Tomaten. Die Klassiker der Gemüseküche

Der Sommer ist eine herrliche Tomatenzeit. Es gibt die unterschiedlichsten Sorten, Farben und Formen, alle mit unterschiedlichen Aromen. Wie schade, dass Anna Thal und Dagmar Fronius-Gaier in ihrem Kochbuch “Tomaten” kaum darauf eingehen, was sich gerade mit den unterschiedlichen Tomatenarten so alles machen lässt. Ihre Rezepte, aufgeteilt in logische (Aufläufe und Ofengerichte, Suppen und Eintöpfe, Beilagenvariationen) und mitunter unlogische (Saucen, Säfte und Drinks) Rubriken, hören sich zwar sehr lecker an und sind bisweilen auch recht ungewöhnlich — oder haben Sie schon mal einen Tomatensalat mit Bananen gegessen? Doch bestehen die Angaben für die Hauptzutat Tomaten meist nur aus “800 g Fleischtomaten”, “5 große Tomaten” oder

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Meine Lieben, das Essen ist wirklich sehr lecker. Probiert es mal aus. Es geht auch ganz schnell. Das war letztes Jahr einer meiner ersten Clips und hier war ich richtig krank. eure Ines

Pomodori Tomaten Tomater Tomates Tomatoes

Image by Esteban Cavrico